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Comment faire de pâtés de boeuf (péninsule supérieure du Michigan recette)

A pâteux (prononcé passe-t) est un mélange de viande et de légumes épicé dans un emballage de pâte. Les versions bien-aimés dans la péninsule supérieure (UP) de la Michigan sont basées sur le pâté traditionnel de Cornouailles, un repas tout-en-un favorisée par les mineurs, qui pourraient porter tout le repas dans une poche. Autres mineurs les transportèrent dans une boîte à lunch en métal, dont ils retournés et ouvert, maintenir le couvercle sur un feu comme une casserole pour chauffer l'intérieur pâteuse. Cette nourriture de confort Michigan traditionnellement utilisé le bœuf et les rutabagas en dés, bien que les recettes modernes remplacent souvent les viandes hachées et les carottes.


Sommaire

  • Instructions

    • Choses que vous devez

    • 4 grosses pommes de terre rousses
    • Éplucheur
    • Couteau de cuisine bien aiguisé
    • 1 oignon blanc moyen
    • 5 ou 6 grosses carottes
    • 1/2 tasse de rutabaga



    • 1 1/2 livres de boeuf haché
    • 1 cc de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre
    • Grand bol




    • Grand mélange cuillère
    • 6 réfrigérés croûtes de tarte rondes
    • De beurre 1 bâton
    • Couteau



    • 2 grandes plaques à pâtisserie
    • Aérosol de cuisson ou de papier parchemin
    • Fourchette

    Instructions

    1. 1

      Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Peler et couper les pommes de terre et placez-les dans le bol de mélange. Dice oignon, les carottes et les rutabagas et les combiner dans le même bol. Émietter le boeuf haché dans les légumes. Ajouter le sel et le poivre. Mélangez bien avec une grande cuillère. Mettre de côté.

    2. 2

      Étalez une tarte réfrigérée long de la croûte et coupez-le en deux. Verser 3/4 tasse du mélange sur une moitié de chaque pièce de la pâte. Couper une tranche de 1 cuillère à café de beurre et le placer sur le dessus du mélange. Pliez la moitié vide de chaque morceau de pâte sur la garniture. Sceller les bords avec de l'eau et sertir avec une fourchette. Continuer avec les croûtes de tarte restants jusqu'à ce que vous avez fait 12 pâtés.

    3. 3

      Placez pâtés préparés sur des plaques graissées ou tapissée de papier parchemin. Soigneusement faire deux ou trois petites coupures dans le haut de chaque pâteuse de se défouler. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pâtés avoir une couleur brun clair.

    4. 4

      Retirer du four pâtisseries. Comptez 10 minutes pour refroidir avant de manger. Servir avec du ketchup ou de la sauce, si désiré.

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