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Directions de yogourt Salton

Salton, Inc. a fait une variété de différents fabricants de yaourt qui utilisent une culture de départ et le lait pour produire du yogourt. Instructions de base pour la fabrication du yogourt sont similaires pour tous les yaourtières Salton. Le lait peut être utilisé directement à partir de sources laitières pures, mais Salton recommande ébullition puis le refroidissement du lait avant l'ajout de la culture de démarrage et l'incubation du lait. Le temps d'incubation détermine le goût et la texture du produit de yaourt final. Réfrigérer le yaourt pour désactiver les cultures et profiter de votre produit alimentaire de yogourt maison.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Yogourt Salton appareil maker
    • Casserole
    • 1 quart de lait frais ou secs mélange de lait et de l'eau
    • La culture de yogourt en direct

    Instructions

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      Fotolia.com">Utilisez votre marque préférée de yogourt ou une culture de yaourt séché pendant un démarreur.
      Utilisez votre marque préférée de yogourt ou une culture de yaourt séché pendant un démarreur.

      Mesurer le lait. Utilisez une pinte de lait entier ou écrémé. Si vous utilisez du lait sec non gras, suivez les instructions sur l'emballage, mais utiliser 1/3 tasse de lait plus sec par litre lors du mélange.

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      Fotolia.com">Utilisation du lait entier, 1%, 2% ou du lait écrémé séché.
      Utilisation du lait entier, 1%, 2% ou du lait écrémé séché.

      Chauffer une pinte de lait dans la casserole et à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit presque bouillante (environ 180 degrés Fahrenheit). Ne pas utiliser la chaleur élevée, ou vous risquez de vous brûler le lait.

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      Refroidir le lait. Eteignez le feu et retirez la casserole du brûleur. Remuer de temps tandis que le refroidissement du lait. Alors que le refroidissement du lait, de brancher et allumer la yaourtière Salton sorte qu'il ait le temps de se réchauffer.

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      Vérifier la température du lait. Utilisez le Salton cuillère-thermomètre à trouver quand le lait est refroidi à la "Ajouter Starter" température, entre 100 et 110 degrés Fahrenheit. Si vous ajoutez l'entrée au lait qui est plus de 120 degrés, il sera tué. Si vous ajoutez démarreur pour le lait frais, le temps d'incubation sera plus long.

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      Fotolia.com">Utilisez yogourt marqué
      Utilisez yogourt marqué "vivre" ou "cultures actives" comme un démarreur.



      Ajouter la culture starter. Utilisez la cuillère-thermomètre pour mesurer une cuillerée de yogourt en direct, ou ajouter un paquet de la culture de yogourt en direct séché. Doucement mais bien mélanger la culture dans le lait avec la cuillère-thermomètre. Il est préférable de ne pas utiliser le yogourt aromatisé aux fruits comme un démarreur, parce que les résultats peuvent être incompatibles. Assurez-vous que le yaourt que vous utilisez comme un démarreur indique qu'il contient des cultures vivantes, sinon cela ne fonctionnera pas.

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      Verser le mélange lait / culture dans les pots servant Salton. Mettez les couvercles sur toute sécurité et placer les bocaux dans la yaourtière Salton. Placer le couvercle en plastique sur la yaourtière.

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      Met le "Temps Libre" composer à 10 heures. Le fabricant de yogourt sera doucement chauffer le lait et la culture, et votre yogourt sera prêt en 10 heures. Retirer les bocaux et les réfrigérer pendant trois à quatre heures avant de servir. Salton suggère réfrigération votre yogourt avant d'ajouter des fruits ou des sirops pour la saveur.

    Conseils & Avertissements

    • Différents modèles de Salton yaourtières utilisent différentes quantités de lait. Remplissez un pot avec de l'eau servant à environ un demi-pouce du haut. Versez ce mélange sur une tasse à mesurer, et de multiplier le volume par le nombre de conteneurs que vous souhaitez utiliser. Cela vous indiquera le montant exact de lait que vous aurez besoin.
    • Pour tous les goûts et de textures, d'expérimenter avec la quantité de temps que vous incuber le yaourt. Un temps d'incubation plus courte (quatre heures) donnera une moins-tarte et le yogourt plus mince. Salton n'a pas les manuels d'instructions en ligne, mais une copie PDF peuvent être obtenues en appelant 1-800-233-9054.
    • Il est très important que vous commencez avec des pots et bouchons servant propres et stériles. Ne pas plonger la fabrication de yogourt dans de l'eau pendant le nettoyage. Placez la yaourtière dans une zone sans courants d'air alors qu'il est en cours d'exécution.

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