pierres de Pizza ont des pores microscopiques conception pour absorber l'humidité libérant de la pâte à pizza tout en distribuant la chaleur dans toute la tarte. Cela empêche le fond de brûler avant que les garnitures ont cuit. Malheureusement, sa composition éponge rend vulnérable à l'absorption des huiles qui peuvent brûler la prochaine fois que vous cuisinez et causer la pierre de fumer. Veillez à ne pas verser de l'huile sur la pierre, mais si vous le faites, nettoyer immédiatement. Ne pas nettoyer une pierre avec du savon car il va être absorbé, puis libéré dans les aliments lors de la cuisson.