Tout cuisinier qui vit plus de 3000 pieds au dessus du niveau de la mer a besoin de comprendre ce qui cause les produits de boulangerie, comme les biscuits, d'échouer à haute altitude. Une bonne façon d'apprendre est d'expérimenter avec quelques conseils de base avec vos recettes préférées jusqu'à ce que vous avez trouvé les secrets pour la cuisson des biscuits parfaits à toute altitude.