Comment faire pour empêcher la chair de crabe forfaitaire de la dégustation de poisson

Lump douce chair de crabe

1. Demandez à votre poissonnier local pour la fraîcheur de crabe disponible. Un des coupables d'un "de poisson" l'odeur de la viande de crabe est tout simplement que le crabe était pas frais quand il a été acheté.

2. Demandez à sentir le crabe qui vous est offert à la vente avant de l'acheter. Un signe révélateur que le crabe est pas frais est si ça sent déjà poisson avant qu'il ne soit cuit. Si tel est le cas, demandez un crabe différente à l'achat.

3. Stocker le crabe dans une section de votre réfrigérateur jusqu'au moment où vous voulez faire cuire froid (mais pas le gel). Ne laissez pas le crabe reposer à l'air chaud pendant trop longtemps, car la viande peut se gâter rapidement.

4. Faites cuire votre crabe (quelle qu'en soit la méthode que vous préférez) pas plus de deux jours après votre achat.

5. Conservez les restes de chair de crabe dans un récipient hermétique dans la partie la plus froide du réfrigérateur (ne pas congeler). Selon Toujours savoureux, chair de crabe devrait être réfrigéré pas plus de deux heures après la cuisson (référence 1). Après avoir été cuite, la chair de crabe devrait encore le goût et l'odeur fraîche pendant un ou deux jours.

6. Arroser de jus de citron frais sur le dessus de la chair de crabe si la viande a déjà commencé à odeur de poisson après le stockage pendant quelques jours. Bien que cette étape est un moyen de masquer le goût, il peut être préférable de faire confiance à votre nez et tout simplement pas manger de la viande de crabe qui a commencé à tourner.

Les conserves de viande de crabe ou Jarred

1. Achetez une marque de haute qualité de la viande de crabe forfaitaire. Sélection d'une marque de qualité supérieure va vous assurer que vous avez trouvé la chair de crabe fraîche que une de marque ou de marque à prix réduit, qui peut faire cuire les crabes qui ne sont pas fraîche et exploiter leur viande afin d'éviter la perte de profits sur le crabe.

2. Faites attention à la date d'expiration sur l'emballage de la viande de crabe en conserve ou en pot. Sélectionnez toujours la chair de crabe avec la dernière date d'expiration comme un moyen de vous assurer que vous achetez le produit le plus frais possible.

3. Rangez votre chair de crabe dans un endroit froid dans votre réfrigérateur. Ne pas congeler.

4. Suivez la boîte ou la date d'expiration de pot. Comme la chair de crabe se rapproche de la date d'expiration, l'odeur de la viande peut devenir louche. Si cela se produit, il suffit de presser une petite partie d'un citron frais sur la viande pour se rafraîchir le goût. Ne pas manger de la viande de crabe en conserve qui a passé sa date d'expiration.

• Ne jamais manger de la viande de crabe avec une odeur de poisson très piquante, ou qui ressemble vieux ou gâté. Manger mauvais ou gâté chair de crabe sera très probablement vous rendre malade.