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Comment faire cuire avec une bouilloire à vapeur

Diverses institutions comme les restaurants, les fabricants d'aliments et les bouilloires militaires utilisation de vapeur pour cuire de grandes quantités de produit. bouilloires à vapeur cuisent très rapidement et uniformément, et viennent dans une variété de tailles allant de 5 gallons 200 gallons pour de vastes opérations. Semblable à un bain-marie ou une marmite, marmites à vapeur améliorer la productivité tout en restant économe en énergie. Installation d'une chaudière à vapeur est un peu difficile, mais une fois en place fonctionnent l'un est en fait relativement facile.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Marmite vapeur

    Instructions

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      Choisissez une bouilloire de vapeur. Il est important de trouver la bouilloire de vapeur droite pour le type et la quantité de nourriture que vous allez préparer. Rappelez-vous que la capacité réelle d'une bouilloire vapeur est seulement 75% de sa taille globale. Donc, si vous avez besoin de faire 15 gallons de soupe que vous aurez besoin d'une bouilloire de 20 gallons.

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      Accrocher la bouilloire jusqu'à une source de vapeur. Certains bâtiments commerciaux offrent vapeur directe. Sinon, vous aurez probablement à utiliser une chaudière. Les deux chaudières à gaz et électriques fonctionnent aussi bien.

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      Placez les aliments dans le pot et fermer le couvercle. Ne pas trop remplir la bouilloire de vapeur.

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      Allumer la machine en utilisant l'interrupteur et contrôler la pression jusqu'à ce que vous atteignez la température de cuisson correcte pour la nourriture. Quinze livres de pression équivaut à environ 250 degrés Fahrenheit. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la nourriture est faite (par la recette).

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      Eteignez la machine et laissez la pression réduire complètement. Ouvrez le couvercle soigneusement à l'aide à protéger votre visage de toute chaleur résiduelle. Retirez les aliments et l'emballage ou de servir.

    Conseils & Avertissements

    • Toujours travailler dans un espace propre pour éviter la contamination des aliments. Songez à vous faire quelques accessoires pour votre bouilloire pour améliorer la polyvalence, comme un panier qui cuit les légumes dessus d'un autre plat principal.
    • Enlever les bijoux avant de faire fonctionner l'équipement de préparation de nourriture industrielle. Tuck dans les vêtements amples.

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