Comment faire le glaçage royal pour les biscuits de sucre

Mélanger 3 tasses de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de meringue poudre et 6 cuillères à soupe d'eau avec un batteur sur socle à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Si vous utilisez un mélangeur à main, mélanger pendant 14 à 17 minutes jusqu'à ce que le glaçage ne brille plus.

Mélanger dans &# 189- cuillère à café d'extrait aromatisé - d'amande ou de citron, par exemple - si vous le souhaitez, et le colorant alimentaire une fois que le givrage se fait le mélange. Assurez-vous d'utiliser un colorant alimentaire à base de gel, comme un gâteau de colorant alimentaire.

Prenez deux-tiers de la pleine puissance de givrage et placez-le dans un bol sans graisse pour faire couler. Ajouter de l'eau quelques gouttes à la fois jusqu'à ce que le glaçage amincit. Mélangez bien que vous ajoutez de l'eau. Vous saurez le flux est prêt quand vous pouvez prendre une cuillère pleine de glace et égoutter dans le bol et le temps que vous comptez jusqu'à 10, tous les contours de la cerise devraient avoir disparu.

Utilisez pleine puissance cerise première lors de la décoration de vos cookies. Mettez la glace dans un sac de parchemin ou autre sac à pâtisserie munie d'un coupleur et une pointe n ° 3. Décrivez votre Cookie- cela agira comme une clôture ou une barrière pour la cerise de flux, et l'empêcher de courir sur le côté de votre cookie. Vous pouvez utiliser un pinceau imbibé d'eau pour lisser les ruptures dans la cerise ou pour lisser les pics à fin points de la conception.

Ajouter dans le flux vers le milieu du cookie après les contours sont faites. Le débit doit se lisser. Laisser sécher pendant deux à trois heures avant de les empiler, ou quelques minutes avant d'ajouter les décorations. Si vous voulez que deux types de flux dans une conception, ajoutez-les ensemble avant la première couche sèche. Ajouter les morceaux de bonbons durs tels que le sucre et dragées ponçage avant le séchage de givrage.