L'emballage sous vide est une méthode propre, sûr et durable de la conservation des aliments. aliments emballés sous vide reste fraîche jusqu'à cinq fois plus longtemps que les aliments congelés, empêche les brûlures de congélation, et maintient la texture de l'aliment cohérente, car les microbes et les bactéries ne peuvent pas survivre dans un environnement appauvri en oxygène. Les gens qui achètent des aliments en vrac ou qui souhaitent garder les aliments frais pendant de longues périodes de temps peuvent envisager l'emballage sous vide pour préserver leur nourriture. Selon vos besoins et votre budget, il ya plusieurs sortes de matériel d'emballage sous vide disponibles. Emballeurs de vide à commande manuelle sont le type le moins cher, mais ne suppriment pas l'air complètement du récipient. Emballeurs automatiques sont plus chers, mais aussi la plus efficace pour éliminer l'air du sac.
Placez les aliments dans un sac ou un récipient. Emballeurs de vide automatiques utilisent généralement des sacs, et le manuel utilisent généralement des conteneurs. Assurez-vous que la nourriture est propre. Évitez de remplir le sac ou le contenant tout le chemin vers le sommet, comme l'emballeur de vide ne sera pas en mesure de sceller correctement sans un peu d'espace vide disponible.
Mettre le sac ou conteneur de l'emballeuse sous vide. Selon le type de l'emballeur de vide que vous utilisez, la méthode pour placer le sac ou conteneur de l'emballeuse sous vide varie, afin de vérifier le manuel de votre modèle particulier. Si l'emballeur de vide est un modèle automatique, vous devez aligner l'ouverture la fin du sac avec la barre de soudure. Assurez-vous que tous les coins du sac sont à plat afin que l'air se fera sucer sur chaque crevasse, puis fermez le couvercle de la machine à vide sur le dessus du sac. Si l'emballeur de vide est actionné manuellement, assurez-vous que le conteneur est verrouillé en place et le couvercle fermé.
Mettre le sac ou conteneur de l'emballeuse sous vide. Selon le type de l'emballeur de vide que vous utilisez, la méthode pour placer le sac ou conteneur de l'emballeuse sous vide varie, afin de vérifier le manuel de votre modèle particulier. Si l'emballeur de vide est un modèle automatique, vous devez aligner l'ouverture la fin du sac avec la barre de soudure. Assurez-vous que tous les coins du sac sont à plat afin que l'air se fera sucer sur chaque crevasse, puis fermez le couvercle de la machine à vide sur le dessus du sac. Si l'emballeur de vide est actionné manuellement, assurez-vous que le conteneur est verrouillé en place et le couvercle fermé.
Actionner l'emballage sous vide. Si l'emballeuse sous vide est une automatique, souvent, vous appuyez simplement sur un bouton de démarrage pour l'emballeuse sous vide pour allumer. Pour une emballeuse sous vide à commande manuelle, vous avez généralement à pousser une pompe à main. Attendez que l'emballeuse sous vide pour terminer ses opérations, ou pomper l'emballeur de vide jusqu'à ce que la plupart de l'air est retiré du conteneur.
Vérifiez pour voir si la nourriture est emballée correctement. Parfois, la machine à vide ne supprime pas tout l'air du sac ou un récipient, surtout si l'ouverture du sac n'a pas été placé sur la barre d'étanchéité ou si le contenant n'a pas été pompé manuellement suffisamment de fois. Si vous voyez des poches d'air, ou de l'ouverture n'a pas été scellés tout le chemin, placez le sac ou le contenant de nouveau dans l'emballeur de vide et de le sceller à nouveau.
Conserver au réfrigérateur ou au congélateur. De nombreux aliments ont encore besoin de l'humidité et de réfrigération afin d'assurer qu'ils gardent frais pendant plusieurs mois.