Tarifs de romarin copieux bien quand conservés dans le réfrigérateur, pouvant durer jusqu'à deux semaines si entreposé correctement. Toutefois, si tablette du réfrigérateur la vie de votre romarin est touche à sa fin ou vous avez plus que vous pouvez utiliser dans les deux semaines, il peut être congelé ou séché pour une utilisation ultérieure. Que vous avez choisi brins de romarin frais du jardin ou de les acheté de l'épicerie, prép eux et les mettre au réfrigérateur peu de temps après que vous arrivez à la maison pour les meilleurs résultats, plus durables.
Réfrigérer
Si vous avez l'intention d'utiliser votre romarin dans une semaine ou deux, le stocker dans le réfrigérateur. Enrouler lâchement les brins de romarin dans une serviette en papier légèrement humide, puis à nouveau dans une pellicule de plastique ou un sac de rangement en plastique. Évitez enveloppant le romarin trop serré, car l'humidité piégée encourage la croissance de moisissures. Vous pouvez également envelopper le romarin dans une serviette humide et le placer dans un conteneur de stockage réutilisables. Rosemary durera de 10 à 14 jours dans le réfrigérateur lorsque entreposé correctement.
Geler
Si vous avez plus de romarin que vous pouvez utiliser dans les deux semaines, le congeler pour une utilisation ultérieure. Rincez les brins de romarin et laisser sécher complètement. Hacher finement les brins en petits morceaux. Placez le romarin dans un sac de rangement étanche et le placer dans le congélateur. Ou, diviser le romarin dans glaçons compartiments de support, de remplir avec de l'eau ou de bouillon et le gel. Une fois qu'il est gelé, transférer les cubes de glace au romarin à un sac de stockage jusqu'à utilisation. Pour les meilleurs résultats, utilisez le romarin congelé dans les 4 à 6 mois.
Savoir quand les jeter
Avoir à jeter de romarin frais est une déception, mais si les feuilles ont viré au brun foncé ou devenir cassants, ils ne sont plus aptes à l'usage. Vous devriez également examiner les tiges étroitement les signes de moisissure si romarin réfrigéré atteint la fin de sa durée de vie.
Sécher À L'Air
Romarin séché est pas aussi piquante que frais, mais il dure le plus longtemps. Il suffit de disposer branches entières de romarin dans une seule couche sur une plaque et placer dans un endroit frais et sec pendant plusieurs jours. Une fois qu'ils sont complètement sèches, retirez les feuilles des tiges et de les stocker dans un récipient hermétiquement fermé. Vous pouvez stocker la totalité ou feuilles les broyer en poudre avec un mortier et un pilon ou d'herbe meuleuse si vous le souhaitez. Pour la meilleure qualité, utiliser dans les un à trois ans.