Toutes les formes de sel contient du chlorure de sodium et commencent par l'évaporation de l'eau, selon la gastronomie de Sleuth "Guide de sels culinaires." Le sel de mer reste après que l'eau sèche de lits peu profonds remplis d'eau de mer. Des traces de minéraux de l'eau de mer pourraient aussi être laissés avec le chlorure de sodium (sel). Le sel de table vient de l'eau pompée dans des mines de sel et ne contient pas les oligo-éléments présents dans le sel de mer. Cette eau ramasse le sel et après évaporation, le sel de table reste. Certains sels de mer pourraient avoir saveurs distinctives, mais ceux-ci disparaissent lorsque vous les ajoutez à votre alimentation pendant la cuisson, et son remplacement par le sel de table dans ces applications résultats dans aucun changement dans le goût du plat. Le sel de table vous donne une alternative moins chère, plus facilement disponibles au sel de mer et cela ne changera pas le goût de votre plat.
Étape 1:Recherchez la quantité de sel de mer nécessaire dans la recette.
Étape 2:Remplacez le sel de mer dans votre recette avec la même mesure de sel de table. Par exemple, substituer 1 cuillère à café de sel de table dans une recette nécessitant 1 cuillère à café de sel de mer.
Etape 3:Goûtez votre plat avant de servir pour voir si vous avez besoin d'ajouter du sel supplémentaire.