Si vous possédez ou exploitez un restaurant, des cartes de commentaires des clients peuvent vous aider à découvrir comment vos clients se sentent à propos de l'expérience que vous offrez. La distribution et l'examen des cartes peut être rapport coût-efficacité de la clé est de savoir quoi demander. Si vous voulez améliorer les opérations basées sur les commentaires des clients, être préparé pour une dépense supplémentaire.
Décidez ce que vous espérez réaliser en distribuant des cartes de commentaires. Voulez-vous savoir pourquoi il ya eu une baisse constante dans les recettes? Voulez-vous changer le menu, mais ont besoin d'aide pour décider quels éléments à garder? Des clients se plaignent sur le service et cherchez-vous pour plus de détails pour expliquer pourquoi? Connaître les réponses à ces questions à l'avance peut vous aider à poser des questions pointues et de gagner du temps.
Utilisez Microsoft Word ou un autre traitement de texte à taper les questions que vous posez. Le titre de votre carte peut être "Nous apprécions vos commentaires." Posez des questions générales sur vos clients de commencer comme leurs noms, à moins qu'ils veulent être anonyme, et leur groupe d'âge. Quant à l'enquête, poser des questions comme: Quelle est votre menu préféré? Combien de fois ne dîner dans notre restaurant --- ou autres restaurants --- par mois? Comment pouvons-nous améliorer notre service?
Visitez imprimante de Kinko ou votre fidèle et leur demander de concevoir et imprimer vos cartes. Trois pouces par cinq pouces est un format pratique. Si vous voulez dépenser l'argent supplémentaire, vous pouvez demander à votre concepteur graphique pour incorporer votre logo et autres images en couleur, mais ce ne est pas une nécessité. Les cartes plus vous imprimez, moins vous paierez par carte. Vous pouvez également commander en ligne à VistaPrint.com ou OvernightPrints.com.
Distribuez vos cartes. Demandez à vos serveurs pour fournir une carte par table avec le chèque. Gardez une pile avec le maître d'hôtel ou d'une hôtesse, afin que vos clients peuvent les remplir si il ya une attente.
Lors de l'examen des commentaires, souvenez-vous d'avoir la peau épaisse, si vous vous posez des questions qui pourraient inviter la critique, surtout si vous vous demandez commentaires afin d'améliorer votre service.
Maintenant que vous avez une idée de ce que vos clients comme et aversion, créer un plan pour mettre en œuvre le changement. Cela peut signifier d'offrir une meilleure formation du service client à votre personnel, ou peut-être vous avez besoin d'ajouter une section sans gluten à votre menu. Quel que soit le changement pourrait être, d'élaborer un plan organisé pour de sorte que le processus de changement qui se passe aussi bien que possible.