Une cuisine commerciale est généralement défini comme celui qui est mis en place pour faire de la nourriture à vendre, mais des institutions comme les prisons, les écoles et les maisons de soins infirmiers ont des cuisines qui partagent les mêmes éléments. Certaines maisons sont construites ou rénovées pour accueillir ce genre de cuisine. Mettre en place une cuisine commerciale avec ces bases, et ensuite personnaliser en fonction de votre restaurant ou de l'institution. Réduire ces principes fondamentaux pour une cuisine de style commercial dans une maison.
Installer un plancher qui sera confortable pour le personnel de cuisine pour reposer pendant plusieurs heures. Utiliser des matériaux qui peuvent être nettoyés à fond.
Pour les murs, choisissez peinture intérieure qui peut être lavé sans être endommagé. Peignez les murs.
Sélectionnez les plafonniers qui fourniront assez de lumière pour tous les domaines de la cuisine. Installer un système d'arrosage en cas d'incendie, et de fournir des postes de travail avec des extincteurs portatifs.
Créer au moins trois stations de cuisine avec les fours, les friteuses et un sommet plat. Certaines cuisines devront également petits appareils de cuisine comme les micro-ondes, stand mélangeurs et des fours à convection.
Investir dans un système de ventilation pour toute la pièce, et de mettre les fans de la hotte sur les zones de cuisson. Installez les poêles à bois dans les restaurants de pizza.
Mettre en compteurs en acier inoxydable, avec des étagères ouvertes pour les pots et des casseroles en dessous pour le travail de préparation. Installez lave-vaisselle commerciaux et les puits loin des zones de préparation des aliments et de cuisson.
Installez un congélateur de plain-pied et un refroidisseur. Construire un grand garde-manger pour les produits secs. Créer un espace de rangement pour le linge et d'autres fournitures non alimentaires. Tapisser un mur avec des étagères ouvertes pour les assiettes et bols, petits appareils électroménagers, casseroles et ustensiles de cuisine.