Comment faire cuire des hamburgers sur le poêle

Instructions

1. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre et la diviser en galettes d'environ 1 pouce d'épaisseur et 1/4 lb grande. Utilisez votre pouce pour faire un renfoncement environ 1/4-pouce de profondeur dans le centre de chaque galette. Cette indentation permettra la viande de rester niveau lorsque la taille change pendant le processus de cuisson. Elle élimine également la grande ronde bosse qui montre parfois dans les hamburgers.

2. Placez un peu d'huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen. Lorsque l'huile scintille, déposer les galettes dans la poêle avec le côté d'indentation vers le haut. Répartir les hamburgers uniformément dans le plat de sorte qu'ils ne se touchent pas. Faire cuire les hamburgers pendant 6 à 8 minutes, puis utiliser une spatule pour les retourner. Faites-les cuire pour une quantité égale de temps de l'autre côté.

3. Rechercher des jus clairs à sortir de l'hamburger cuit. Ces jus indiquent le burger est fait. Si le hamburger est la production de jus de fruits roses ou rouges, il a besoin de faire cuire un peu plus. Si vous avez un thermomètre à viande, le hamburger devrait lire 140 degrés Fahrenheit pendant rare, 160 degrés pour les moyennes et 175 degrés pour bien fait.

4. Retirer le hamburgers une à la fois. Placez-les sur les pains et les habiller avec des condiments bon vous semble.

• Préparer les galettes
• Cuisinier
• Servir