Homemade brique fumeur

Utilisez 8 par 8 par des blocs de béton de 16 pouces pour créer la ligne de base pour la chambre de fumage. Assurez rangées parallèles en utilisant deux blocs de béton mis bout à bout pour chaque ROW- quitter le avant ouverte, mais fermer le dos avec un bloc de béton de mâchefer perpendiculaire aux rangées.

Définir un linteau de métal à travers les parois latérales avant qu'il repose-dessus d'eux, car cela va aider à soutenir les lignes suivantes de briques. Construire sur le côté, avant et arrière rangées de briques jusqu'à il ya cinq rangées. Chaque ligne doit avoir un motif décalé du placement de brique.

Utiliser un solide morceau de carton ou une coupe de contreplaqué pour couvrir le haut du fumeur. Coupez le morceau de 32 par 32 pouces pour couvrir complètement le dessus.

Construire la fosse de feu en plaçant deux briques bout à bout, allant de chacune des lignes les plus bas à l'avant du fumeur. Placez trois briques perpendiculaires au-dessus de cette extension de sorte qu'une fois un feu est construit, la fumée sera canaliser à travers la fosse de feu à la chambre de fumée.

Insérez écrans ou des bâtons pour maintenir la viande pendant le processus de fumage en poussant dans l'opposition rangées et en leur permettant d'enjamber l'écran ou des bâtons. Utiliser des cales si vous préférez être en mesure d'insérer les écrans sans avoir à pousser dans les briques.