Clove plantes ont été une épice très souhaitable depuis les temps anciens. Tant et si bien que, dans la dynastie des Han, les visiteurs et les sujets ne sont pas autorisés à parler à l'empereur sans clous de girofle dans leurs bouches. On soupçonne ce fut une pratique courante pour empêcher l'empereur d'avoir à traiter avec la mauvaise haleine des gens. Clous de girofle ont de nombreux usages bénéfiques telles que des propriétés antiseptiques et antibactériennes, des propriétés astringentes et utilisé pour aider à guérir ou plusieurs conditions médicales, les maladies et affections.