Comment faire cuire les côtes levées dans un four

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 F. Préparez nervures décongelés pour la cuisson. Comptez environ 4 à 5 nervures par personne.

2. Déposer les côtes levées dans un moule de 9 par 13 pouces ou plus. Frotter avec une légère couche d'huile d'olive ou végétale.

3. Saupoudrer l'assaisonnement de poitrine ou d'un mélange d'épices de la viande, ou badigeonner avec votre sauce barbecue préférée. Si vous aimez un peu de chaleur, ajouter une légère couche de poudre de chili. Si la cuisson plus d'un rack, vous pouvez personnaliser les arômes à votre goût.

4. Couvrir les côtes avec feuille et cuire environ 4 heures. Vous pouvez activer la température à 375 F si vous voulez raccourcir le temps de cuisson. Commencez à vérifier la tendresse après 2/12-3 heures. Retirer la feuille de sorte que les nervures peuvent brun pour les 30 dernières minutes de cuisson. Si vous utilisez de la sauce barbecue, arroser de nouveau lorsque 30 minutes de temps de cuisson reste.

• Planifiez à l'avance si vous avez des aliments cuits prêts disponibles pour un repas rapide, même si la viande est une cuisson lente.
• Gardez épices préférées à portée de main
• Vous pouvez dégeler la viande au micro-ondes. Voir mon article sur la décongélation de la viande au micro-ondes dans la section des ressources.
• Vous pouvez ajouter votre sauce barbecue préférée si vous le souhaitez. Badigeonner pendant les 30 dernières minutes de cuisson
• Ajouter la poudre d'ail si vous l'aimez.