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Comment la vapeur huîtres au four

Les huîtres fraîches sont toujours un délice, si servi cru, rôti ou cuit à la vapeur. Faire un dîner spécial avec une version facile de four-vapeur de ces savoureux coquillages et de ravir vos invités avec cet aphrodisiaque saine et légendaire.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • 3 douzaines d'huîtres
    • 1 tasse d'eau
    • Sauce cocktail



    • Radis de cheval
    • Quartiers de citron
    • 17 par rôtissoire 12 pouces
    • Heavy Duty tinfoil
    • Pinces

    Instructions

    1. Préchauffer le four à 500 degrés Fahrenheit. Chauffer la rôtissoire sur la tablette inférieure du four jusqu'à ce qu'il soit très chaud.

    2. Retirer la casserole du four et rapidement la remplir avec 3 douzaine nettoyée huîtres et 1 tasse d'eau, puis couvrir la casserole hermétiquement avec papier d'aluminium épais.

    3. Remettre la casserole sur le four et griller les huîtres jusqu'à ce que les coquilles commencent juste à ouvrir (environ 1/16 de pouce). Cela prend environ 10 minutes.

    4. Servir les huîtres qu'ils ouvrent, les enlever avec des pinces, et rôtir des huîtres non ouverts quelques minutes de plus, recouverts d'une feuille. Jeter les huîtres qui ne débouchent pas.

    5. Servir avec vos raifort, sauce cocktail et des quartiers de citron condiments- préférés sont de bons choix.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez les huîtres qui sont locaux et frais. Vérifiez soigneusement --- jeter toute la mauvaise odeur ou qui sont entrouverte et ne ferme pas quand on tape dessus.
    • Il est important de garder les huîtres assez humide pour créer de la vapeur lors du rôtissage (donc l'eau dans le plat à rôtir). Si grillées à sec, ils peuvent exploser.

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