Oeufs durs sont excellents pour créer toutes sortes de délicieuses recettes faciles, comme les œufs farcis, salade aux oeufs, et les macaronis et les salades de pommes de terre. La première étape pour créer ces plats faciles et délicieuses est de savoir comment créer l'oeuf dur parfait pour qu'elle cuise bien à chaque fois et ne tourne pas gris à l'intérieur.
Commencez par placer les oeufs dans la casserole de taille moyenne. Remplir la casserole avec assez d'eau pour couvrir entièrement les œufs. Placez la casserole d'œufs sur le poêle sur feu vif. Surveillez l'eau bouillante pour commencer.
Une fois que l'eau commence à bouillir, baisser le feu à moyen et faire bouillir les œufs en permanence pendant environ 10 minutes. Réglez une minuterie de sorte que vous ne dépassez pas cette fois ou vos jaunes d'œufs devient grise et vous risquez la chance de fissuration des coquilles d'œufs.
Lorsque les 10 minutes sont écoulées, retirez votre casserole d'oeufs de la chaleur et de vider l'eau chaude immédiatement. Vous pouvez soit utiliser une passoire pour cette (en faisant attention de ne pas laisser les oeufs tombent trop dur) ou un couvercle de casserole. Rincer la casserole avec de l'eau froide quelques fois pour être sûr qu'il ne soit plus chaude.
Mettez les œufs dans la casserole et remplir la casserole avec de l'eau froide jusqu'à ce que les œufs sont entièrement couverts. Laissez les oeufs reposer pendant 15 à 20 minutes, la vidange et le remplissage de l'eau froide une fois pendant ce temps pour être sûr que l'eau reste froide.
Casser les coquilles des oeufs et éplucher chacun jusqu'à ce que tous sont ouverts. Rincer chaque œuf sous l'eau froide après les coquilles sont supprimés. Lorsque vous coupez les oeufs ouverte, vous verrez que les jaunes sont complètement jaune et l'œuf dur est parfaitement cuites.