Chou bouilli avec saucisses fumées et les poivrons concocte dans la même casserole en 30 minutes ou moins, ce qui en fait une solution simple pour un repas copieux en semaine. Poivrons caramélisés ajouter la douceur à l'antenne, tandis que les sucs collés à la poêle aide saveur du bouillon de chou. Poivrons doux conviennent à tous les tastes- ajouter jalapenos ou habaneros pour un plat épicé supplémentaire. Chou cuit tend à être mou et sans inspiration, donc surveiller de près pendant l'ébullition de sorte qu'il soit tendre mais conserve une partie de sa couleur blanc-vert.
Étape 1:Couper la saucisse fumé en morceaux de 3 à 4 pouces ou 1 / 4- à disques 1/2 pouces. Couper le chou et les poivrons en fines bandes de taille à peu près uniforme. Ajouter l'oignon pour encore plus de saveur douce et caramélisée. Chauffer un peu d'huile dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé.
Étape 2:Mélanger les oignons et les poivrons dans la poêle et faire revenir jusqu'à coloration dorée, ou pendant environ 5 minutes.
Etape 3:Mélanger le chou avec les oignons et les poivrons. Assaisonner au goût avec des épices tels que le sel, le poivre, l'ail, les graines de carvi et le poivre rouge broyé. Ajoutez juste assez de liquide pour couvrir le chou - l'eau, le vin blanc, le bouillon de poulet et légumes travail de bouillon bien.
Etape 4:Amener le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Réduire le feu au minimum, couvrir avec un couvercle, et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou cuit vers le bas et commence à se ramollir.
Etape 5:Ajouter la saucisse fumée dans la poêle. Couvrir avec le chou pour que la viande cuit chaud sur tous les côtés. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes de plus jusqu'à ce que le chou soit tendre, mais pas translucide. Saucisse fumée est précuit, mais devrait être cuit à une température interne minimale de 160 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries causant des maladies.