Comment faire pour exécuter une entreprise de charcuterie

Maintenir votre permis d'exploitation ou d'un permis. Vous faites cela en maintenant vos finances et en passant votre test annuel d'inspection de la santé de l'État, menée par la Division de la sécurité des aliments de votre état. Lors de ce test, un inspecteur de la nourriture analyse votre épicerie pour la propreté, l'hygiène des employés, et le stockage sécuritaire des aliments.

Stock sur vos fournitures alimentaires au moins une fois par semaine avec votre distributeur épicerie. La plupart des épiceries vendent poulet, dinde, rôti de bœuf, steak, jambon, pastrami, pepperoni, saucisses, et Bologne. Vous devez également inclure certaines viandes exotiques, pains, fromages, tels que jambon serrano et de fromage de gruyère.

Approvisionner en boissons midi populaires, tels que café, soda, smoothies et de l'eau en bouteille. Vous pouvez également inclure des boissons aux fruits, eau pétillante, et les boissons énergétiques.

Voitures, des serveurs capables amicales qui peuvent gérer votre quota quotidien moyen de clients (peut-être entre 200 à 300 clients pour la charcuterie moyenne). Vos serveurs doivent être efficaces, courtois, et capable de gérer les périodes de pointe du déjeuner. Mettre en place un système de sanctions grâce auxquelles les serveurs qui sont en retard ou enfreindre une règle sont rédigés, et ont tiré après trois revalorisations.

Créer une ambiance détendue. La plupart des clients sont des clients de charcuterie midi et sont à la recherche non seulement pour la bonne nourriture, mais aussi un endroit pour mettre leurs pieds pendant un certain temps. Ecouter de la musique jazz décontracté de retour sur le système stéréo de votre épicerie et décorer l'épicerie avec des affiches vintage ou d'autres articles de fantaisie.

Trouver le juste équilibre entre vos frais généraux mensuels et vos prix. Si vous avez un loyer raide, vous êtes plus que probable dans un emplacement de choix et pouvez facturer plus pour votre nourriture et des boissons. Si vous avez un faible loyer, vous pouvez vendre vos articles à un prix inférieur et encore faire un profit respectable.

Construire une base de clientèle solide. Comme votre entreprise épicerie est à décoller, demandez à votre famille et vos amis pour passer le mot sur votre nouvelle entreprise. Une fois que vous construisez une base de clientèle fidèle, mettre en place un programme d'incitation par lequel les clients gagnent un rabais si elles se réfèrent un nouveau client pour vous.

Commercialiser votre entreprise de charcuterie sur tous les fronts. Avez annonces papier, spots radio, des annonces télévisées et annonces de sites Web. Le dernier type d'annonce est souvent le moins cher et le plus efficace - tout ce que vous devez faire est de mettre en place un site bien organisé pour vos épicerie et télécharger votre menu. Vous pouvez également configurer votre site Web en utilisant l'optimisation des moteurs de recherche (SEO), une méthode qui dirige plus de trafic vers votre site.