Bâtir une entreprise de stand barbecue à partir de zéro prend aux tripes, du capital, du temps et un engagement profond. Même si vous avez la meilleure recette de poitrine du monde - bien-aimée par des membres et des connaissances familiales confondus - vos grands talents culinaires ne seront pas suffisantes. Toutefois, en élaborant un plan d'affaires conservateur Info brute, par la recherche d'excellentes destinations pour votre stand barbecue et en obtenant les commentaires d'autres entrepreneurs locaux, vous aurez une meilleure chance de succès à long terme.
Identifiez votre créneau. Quel genre de stand de barbecue voulez-vous fonctionner? Les options abondent, y compris coréen, mexicain-américain, le Texas, le Missouri et la Caroline du Nord cuisson barbecue de style. Chaque cuisine nécessite des temps de cuisson, les techniques et les stratégies de marketing même. Choisissez un style qui vous vous sentez confortable et la cuisine qui a une base de clients. Par exemple, ne pas tenter une expérience de fusion barbecue excentrique (combinant barbecue cubaine avec des sauces norvégiens), depuis cuisines inconnus peuvent ne pas attirer suffisamment de clients.
emplacements de recherche. Découvrez où d'autres stands de nourriture barbecue et le déjeuner à réussir dans votre région. Les points chauds peuvent inclure les stationnements près des parcs de bureaux, les marchés fermiers et les festivals de rue. Visitez ces taches automatiques et prendre des notes méticuleuses. Qu'est-ce que les clients gravitent vers? Y at-il d'autres stands de barbecue fonctionnent déjà là? Pouvez-vous rivaliser à ces endroits? Interview des clients potentiels - comme les employés de bureau sur leurs heures de repas - pour déterminer quels sont les besoins ont été laissés "non satisfait" par la culture actuelle des vendeurs de nourriture.
Les permis de recherche et des licences nécessaires. Votre chambre de commerce locale peut vous aider à trouver ce que vous avez besoin dans la voie de licences à vendre de la nourriture, des licences pour garer votre véhicule, permet pour les travailleurs et les permis pour l'alcool.
Imaginez un grand succès. Pour apporter à votre entreprise de manière efficace à la vie, remue-méninges "meilleur des cas" scénarios. Ne vous inquiétez pas au sujet de la "comment vous allez y arriver" partie à ce point. Imaginez caractéristiques, aspects et des images de succès du stand de barbecue, et les écrire.
Développez votre vision en brainstorming. Utilisez votre vision pour inspirer la débrouille. Comment pouvez-vous faire de votre vision devienne réalité? Qu'est-ce que votre menu pourrait ressembler? Combien de personnes avez-vous besoin d'embaucher? Combien d'argent avez-vous besoin d'investir dans des matériaux et des fournitures? N'oubliez pas de "payez-vous"--build votre salaire dans votre budget d'entreprise.
Passez en revue votre plan d'affaires avec un consultant avant de l'exécuter. Avez-vous tenu compte de tous les facteurs, les coûts et les concurrents? Les chances sont que vous avez manqué quelques problèmes avec votre plan d'affaires. En passant votre plan stand entreprise de barbecue par un entrepreneur ou un entraîneur à succès, vous obtiendrez solide, aperçu la terre qui peuvent vous aider à réviser votre pensée avant de vous engager trop de dollars ou de ressources.
Plongez. Évitez paralysie de l'analyse. À un certain point, vous devez lancer le comptoir lunch et nourrir certains clients! Ne vous inquiétez pas de faire que tout soit parfait - assurez-vous qu'il est assez bon. Tant que vous avez un budget conservateur, des attentes réalistes et les licences et les permis appropriés, vous devriez être en mesure de faire des progrès.