Démarrage d'une entreprise de camion de nourriture

Trouvez et équiper votre véhicule

• En tant que votre plus grande dépense, votre camion est un investissement clé. Vous pouvez choisir entre deux types de camions de nourriture: du véhicule mobile aliments de préparation, où vous faites la nourriture à l'ordre, ou du véhicule de la restauration industrielle, qui porte uniquement des aliments préemballés. Attendez-vous à payer 30.000 dollars pour un modernisés camion de nourriture utilisé, dit le magazine Entrepreneur, ou autant que 100.000 dollars pour un nouveau camion modernisé avec de nouveaux équipements. Comme une entreprise mobile, attendre à faire l'entretien de routine, ainsi que de garder votre camion de nourriture fournie avec l'essence et des combustibles de cuisson. Les coûts de démarrage peuvent inclure la location de commissariat, systèmes de point de vente et les salaires.

Aiguisez vos Concept, Tweak vos recettes

• Compte tenu des contraintes d'espace, votre camion de nourriture a pour emballer un coup de poing dans les limites d'un petit menu encore très ciblé. Déterminez votre spécialité et de s'y tenir, conseille logicielles d'entreprise BPlans de l'entreprise, et Make Up For quantité avec des offres de haute qualité. Entrepreneur conseille de passer au moins quelques-uns des tests des mois et retester vos recettes sur les amis et collègues. Assurez-vous que la nourriture peut être faite en grandes séries et est facile à servir et transport. Lorsque l'approvisionnement en ingrédients, se tourner vers des fournisseurs locaux ainsi que de distributeurs grossistes, vendeurs en vrac, les marchés et les coopératives agricoles.

Obtenez agréées et contrôlées

• Sur le plan administratif de l'entreprise de camion de nourriture, vous devez faire face à des inspections sanitaires, les licences et les permis. Pour préparer votre inspection, communiquez avec votre service de santé local pour ses règles et règlements spécifiques. Les inspecteurs peuvent vérifier les appareils et température de l'eau et d'assurer extincteurs sont disponibles. Vous pouvez être amené à fournir des documents tels que les applications établissement alimentaire agréé, certifications de sécurité alimentaire et d'un permis de conduire valide. D'autres documents requis peuvent inclure vos menus, étiquettes et la preuve d'assurance de responsabilité. Pour les licences, payer tous les frais et de prendre des cours de sécurité-incendie nécessaires, selon les directives.

Emplacements cibles

• Comme un restaurant-on-the-go, votre camion alimentaire ne soit pas collée à un endroit et peut profiter de différents types de trafic de pied. Votre spot (s) choisi doit trouver un équilibre entre l'observation des ordonnances de stationnement, englobant une base de clients qui bénéficie vos aliments à ces endroits et d'être accessible pendant les heures de repas. Comme un nouveau venu sur la scène du camion de nourriture, vous pouvez faire face à la rude concurrence des camions déjà établis. Entrepreneur suggère jalonnement votre gazon à des sites potentiellement négligés tels que terrains vagues, des installations sportives, des conférences, des stations de bus et de train et quartiers d'affaires.