Salmon ne le bien-être enveloppé dans une feuille pendant la cuisson car elle conserve les saveurs des composés aromatiques utilisés lors du processus de cuisson. Tout de vos saveurs préférées peuvent être utilisés, mais citron et l'ail vont bien avec le saumon. Paquets individuels peuvent être faites pour chaque client pour convenir à une variété de palais, puis cuits dans le même temps. Faire cela à l'avance est également un excellent moyen pour préparer des repas pour le camping quand il n'y a pas beaucoup d'espace à utiliser.
Coupez un morceau de papier d'environ 12 par 18 pouces de taille.
Verser une petite quantité d'huile d'olive pour enduire le milieu de la feuille.
Déposer le saumon, un cube de beurre, la moitié d'une gousse d'ail haché et quelques tranches de citron sur le dessus du poisson. Assaisonner de poivre noir et le sel.
Apportez les côtés longs de la feuille au milieu. Plier la feuille au milieu deux fois le joint le paquet, laissant un peu de place à l'air chaud de circuler.
Plier les extrémités du paquet deux fois pour sceller le paquet entier. Répétez le processus avec les parties restantes.
Placez les paquets sur une casserole de cuisson dans un four préchauffé grill de chaleur 425 degré four ou moyen.
Faire cuire le poisson pendant 10 minutes pour chaque pouce d'épaisseur, plus sept minutes pour permettre à la chaleur de pénétrer dans la feuille. Par exemple, une portion d'épaisseur de 2 pouces de saumon sera cuit à environ 27 minutes.
Autoriser les paquets refroidir pendant quelques minutes avant l'ouverture. Cela permettra d'éviter des brûlures de vapeur.