Comment faire cuire les filets de tilapia dans du papier sulfurisé

Préparer les légumes

• Sélectionnez un ou deux légumes à cuisiner avec le tilapia. Vous pouvez utiliser tous les légumes que, lorsque tranché mince, va terminer la cuisson à peu près au même moment que le tilapia - essentiellement tout l'exception des amidons, tels que les pommes de terre, ou des aliments secs, tels que les haricots cuits. Carottes, les asperges, les épinards, les courgettes, les poivrons, les champignons, les citrons et les tomates, par exemple, travaillent tous avec le temps de cuisson de tilapia. Couper les légumes environ 1/4 pouce d'épaisseur et les mettre de côté.

Lancer Avec Your Heart

• Couper un de 18 pouces de long morceau de papier parchemin pour chaque filet. Pliez le papier en deux et découper une forme de coeur de celle-ci - pas contrairement maison cartes de Saint-Valentin de l'école élémentaire. Couper le cœur aussi grand que possible de sorte que vous avez la pièce de rechange lorsque vous pliez les bords.

Remplissez votre cœur

• Ouvrir le cœur parchemin-papier sur la surface de travail. Couche les tranches de légumes sur une moitié du cœur, les garder au moins 3 ou 4 pouces du bord et 1 ou 2 pouces du pli central. Ne pas construire la couche de légumes plus de 1/4 à 1/2 pouce élevés. Ensuite, déposer le filet de tilapia au-dessus des légumes. Assaisonner le tilapia au goût de sel et de poivre et casher, si on le souhaite, une cuillère à café ou deux de jus de citron ou de vinaigrette - utiliser seulement une quantité peu, parce que trop de liquide rend la détrempé de papier. Haut les filets avec des herbes fraîches et peu de beurre ou d'huile d'olive pour la saveur.

Sceller l'affaire

• Replier l'autre côté du coeur de papier sulfurisé sur le tilapia et légumes. À partir de ce qui est maintenant le coin supérieur gauche du papier, faire une série de chevauchement, plis froissés fermement jusqu'à ce que vous atteignez le bas. Gardez les plis environ 1 à 2 pouces de large - plus les plis, plus l'étanchéité. Il faut environ 10 à 12 pour sceller les plis d'un paquet de parchemin de cette taille. Assurez-vous que les plis sont tous confrontés à la hausse donc pas de fuites de liquide vers le bas et l'extérieur.

Terminer en beauté

• Vous pouvez faire cuire en papillote tilapia deux façons: Dans le micro-ondes ou au four. Étonnamment, vous ne perdez pas beaucoup de qualité lorsque vous en papillote de micro-onde - si ce est votre style, zappez le tilapia à feu vif pendant 4 minutes. Si le four vous convient le mieux, faire cuire le tilapia sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Vous pouvez grill en papillote, trop - vous ne recevrez pas autant de saveur barbecue, mais le parchemin allez bouffer tout comme dans le four. La grille ne peut pas être plus chaud que 425 F, cependant. Attendez environ une minute avant d'ouvrir les paquets de sorte que la vapeur se dissipe - quand ils commencent à perdre leur poches, vous êtes bon pour aller. Vérifiez le centre de la filet avec un thermomètre pour aliments à lecture instantanée pour une température de 145 F avant de servir.