Comment faire des fleurs en pâte d'amande

Faire le massepain

1. Mettez la pâte d'amande et le sirop de maïs dans un grand bol à mélanger. Les mélanger avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à combiné.

2. Ajouter graduellement le sucre en poudre, le mélange avec le mélangeur électrique à basse vitesse. Arrêtez-vous lorsque le mélange se transforme en une pâte solide et flexible, même si tout le sucre n'a pas été utilisé.

3. Rouler la pâte d'amande dans une grosse boule et l'envelopper étroitement dans plusieurs couches de pellicule de plastique. Conservez dans un endroit frais et sec jusqu'à utilisation.

La fabrication du massepain Fleurs

1. Couvrir une surface plane avec du papier ciré et saupoudrer avec un peu de sucre en poudre.

2. Coupez un morceau de pâte d'amande au large de la balle et le mettre sur le papier ciré. Enveloppez la pâte d'amande reste serré dans la pellicule de plastique. Il est préférable de couleur et la forme de la pâte d'amande un peu à la fois pour l'empêcher de se dessécher.

3. Placer une petite quantité de gel colorant alimentaire dans le centre de la pâte d'amande. Pétrir la pâte d'amande jusqu'à ce que la couleur est répartie uniformément dans les bonbons.

4. Etaler la pâte d'amande dans une mince feuille avec un rouleau à pâtisserie. Couper la pâte d'amande avec les couteaux en forme de fleur.

5. Poussez le centre de la fleur de la pâte d'amande avec le bout de votre doigt à la courbe vers l'intérieur. Placer une petite bille d'argent gâteau de décoration dans le centre de l'encoche, si on le souhaite. Laisser les fleurs à sécher légèrement avant de les mettre sur la bonne cuite.

• Si vous ne voulez pas faire de la pâte d'amande à partir de zéro, massepain pré-faites peuvent être achetés dans les magasins de gâteau de décoration.