Éteindre le poêle et retirer délicatement le couvercle de la marmite. Utilisez des gants ou des gants résistant à la chaleur pour tirer chaque pot de l'eau, le mettre dans un abri des courants d'endroit frais. Laissez les bocaux refroidir pendant une nuit avant de vérifier la bonne étanchéité. Appuyez sur le centre du couvercle et libérer, en regardant pour le mouvement. Si le couvercle se déplace ou fait un bruit popping, le pot n'a pas sceller correctement et doit être réchauffé. Si il n'y a pas de son ou le mouvement, vos poivrons rôtis sont correctement scellés et sécuritaire de manger.