Avant la mise en conserve des aliments dans un bocal de verre, il est très important de stériliser tous et chacun d'entre eux. Si vous pouvez la nourriture dans un pot qui ne sont pas stériles, les bactéries et les germes de contaminer la nourriture. Tous ces efforts de mise en conserve, qui est un travail difficile, sera dans le drain.
Il est assez difficile d'avoir assez de cuisinière et des pots et des casseroles pour plonger et faire bouillir des dizaines de pinte, quart ou même 1/2 bocaux gallon.
Lavez chaque pot à la main ou dans le lave-vaisselle. Si vous utilisez le lave-vaisselle, assurez-vous que tout le résidu est rincé.
Laisser les bocaux à sécher.
Disposez les bocaux de verre dans le four sur les grilles propres.
Allumez le four à 225 degrés Fahrenheit.
Laisser les pots à cuire dans le four pendant au moins 20 minutes avant de les utiliser.
Laissez les bocaux dans le four, (four encore allumé) jusqu'à ce que vous commencez à les remplir avec la nourriture que vous mettez en conserve. À savoir si elle est un élément de compresse froide. La plupart des aliments sont chauds quand vous pouvez eux. Si vous mettez des aliments froids dans un bocal de verre chaud, il peut provoquer le pot d'éclater. La même chose avec mettre de la nourriture chaude dans un bocal de verre à froid.
Lorsque vous supprimez les pots, ils seront chauds au toucher. Pour garder les bocaux stériles et éviter de vous brûler, utilisez un gestionnaire de bocal propre. Ceci est une tong recherche très large ustensile de cuisine.