Comment faire cuire les haricots pinto pour chili

Faire tremper les haricots

1. Trier les haricots en plaçant une petite quantité de haricots dans votre main et faire en sorte qu'il n'y a pas d'objets étrangers, tels que des petits cailloux ou plant de haricot tiges dans le paquet. Bien que cela ne se produit pas souvent, cela devrait être fait juste pour vous assurer que vous ne faites rien, mais les haricots cuire.

2. Placer les haricots dans une marmite ou la base de votre autocuiseur.

3. Remplissez le pot avec de l'eau, couvrir et laisser tremper les haricots pendant la nuit ou pendant au moins six heures.

4. Videz l'eau à partir des fèves. Vous verrez que les haricots ont regonflée à environ deux fois la taille des haricots secs originaux.

Cuisson en Stock Pot

1. Placez les graines de nouveau dans le faitout et couvrir les haricots avec suffisamment d'eau pour que le niveau de l'eau est de 3 à 4 pouces au-dessus les haricots.

2. Ajouter dans tous les assaisonnements de piment que vous désirez. Cela pourrait être plusieurs cuillères à soupe. de la poudre de chili, une cuillère à café. de cumin et les flocons de piment au goût. Ces saveurs seront absorbés dans les haricots pendant la cuisson.

3. Porter l'eau dans les haricots à ébullition, puis baisser le feu à l'endroit où l'eau mijote une ébullition lente.

4. Laissez les haricots cuisiniers jusqu'à ce que doux, en remuant de temps en temps pour vous assurer que les grains ne collent pas au fond de la casserole.

5. Égoutter les haricots et ajouter le reste des ingrédients et cuire de piment selon la recette de chili.

Dans un autocuiseur

1. Placer les haricots dans le pot de l'autocuiseur.

2. Ajoutez les assaisonnements désirés aux haricots.

3. Remplir l'autocuiseur avec de l'eau jusqu'à la ligne de remplissage marqué l'intérieur du pot de la cuisinière.

4. Verrouiller le couvercle de la cocotte en place.

5. Faire cuire les haricots à feu moyen jusqu'à ce que la jauge de pression commence à se trémousser.

6. Baissez le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson pendant 45 à 50 minutes.

7. Retirer la cocotte du feu et laisser refroidir la cuisinière.

8. Déverrouillez le couvercle de la cuisinière et utiliser les haricots pinto cuits dans toute recette de chili.

• Tout type de haricots secs peuvent être cuits en utilisant ces méthodes.