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Comment froid tremper les haricots pinto

Donner à vos haricots pinto un rhume tremper réduira combien de temps vous avez besoin de les faire cuire. Macération à froid décompose également les amidons qui provoquent des gaz, et ajoute même plus de saveur.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • 2 tasses de haricots pinto secs
    • 6 tasses d'eau froide
    • Grand bol ou un pot
    • Passoire

    Instructions

    1. Placez une serviette propre sur votre comptoir de cuisine et verser les haricots pinto sur elle. Tamiser à travers eux et éliminer toutes les mottes de terre.

    2. Verser les haricots classés dans une passoire et laisser couler l'eau froide sur eux pour les rincer. Mettez-les dans un grand bol ou un pot, et verser six tasses d'eau froide sur eux.

    3. Couvrir la casserole avec un couvercle. Asseyez-vous le pot au réfrigérateur pour tremper toute la nuit. Ils vont gonfler jusqu'à trois fois leur taille d'origine.

    4. Égoutter les haricots. Rincez à l'eau froide. Ils sont prêts à cuire.

    5. Les haricots trempés doivent être cuits pour 1-1 / 2 heures sur feu moyen-élevé dans six tasses d'eau. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, comme du bacon ou des oignons.

    Conseils & Avertissements

    • Si les haricots cuits sont trop juteuse pour votre goût, ajouter une cuillère à soupe ou deux de farine de maïs pour les épaissir up.The rapport de l'eau aux fèves en macération à froid est deux à trois tasses d'eau par tasse de haricots.
    • Ne pas réutiliser l'eau les haricots ont été trempés in- il est plein des amidons lessivés.

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