La farine d'épeautre est une alternative saine et savoureuse aux farines à base de blé traditionnelles et peut souvent être remplacé facilement dans de nombreuses recettes. La meilleure partie est, vous ne verrez pas la différence dans les chances gustatifs êtes vous même trouver ce grain flavorable plus préférable que le blé. Il est facile de travailler avec et en plus de faire un excellent croûte de pizza peut être utilisé pour les biscuits, les gâteaux, pains et revêtement pour le poisson et le poulet.