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Comment faire des pâtes faites maison sans la machine

Beaucoup de machines existent pour aider les cuisiniers à domicile font des pâtes fraîches, tels que des mélangeurs et des appareils de pâtes-découpe automatique. Il est impossible de faire des pâtes sans eux - un peu plus de main-d'œuvre. Le plus facile de faire des pâtes à la maison sans machines est pâtes aux œufs. Utilisation de la farine, les œufs, l'huile d'olive ou de l'eau pour former une pâte, la pâte peut être déroulé et découpé à la main dans la forme désirée. La pâte pour pâtes alimentaires doit être de même épaisseur de sorte que les pièces cuire uniformément.


Sommaire

  • Pâte
  • Coupe
  • Cuisine
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • 2 tasses de farine
    • 3 cuillères à café de sel



    • 3 oeufs
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive




    • Rouleau à pâtisserie
    • Couteau à éplucher



    • Planche à découper en plastique (facultatif)
    • Marmite

    Pâte

    1. Verser 2 tasses de farine dans un grand bol.

    2. Ajouter 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger.

    3. Ajouter trois oeufs battus et d'huile d'olive 1 cuillère à café à la farine.

    4. Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que légèrement friable.

    5. Dépoussiérez vos mains avec de la farine. Appuyez sur la pâte friable en une grosse boule.

    6. Pétrir la pâte sur une surface farinée. Travailler la pâte pendant environ 10 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

    Coupe

    1. Etaler la pâte. Utiliser un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle est plus mince que 1/8 de pouce. Saupoudrez le rouleau à pâtisserie avec de la farine de garder la pâte de coller à lui.

    2. Couper la pâte en bandes 1/4 pouces avec un couteau d'office. Utilisez une planche à découper propre, en plastique comme un guide, si désiré.

    3. Air-sécher la pâte pendant 30 à 40 minutes avant la cuisson.

    Cuisine

    1. Faire bouillir 8 tasses d'eau dans une grande marmite.

    2. Ajouter 2 cuillères à café de sel à l'eau bouillante.

    3. Ajouter les pâtes dans la marmite. Cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais fermes, aussi connu comme al dente.

    Conseils & Avertissements

    • Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau à la pâte si elle est trop friable.
    • Servir les pâtes avec la sauce marinara ou une robe avec de l'huile d'olive et l'ail.

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