Comment chauffer des tortillas de farine

Méthode classique

1. Enduire les tortillas légèrement avec de l'eau en utilisant votre main ou un buisson à badigeonner.

2. Placer les tortillas dans une poêle non graissée à feu moyen-élevé. Alternativement, vous pouvez les placer sur une plaque de cuisson non graissée fixé à moyen-chaud.

3. Tournez les tortillas fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres et chaud. Cela devrait prendre environ 30 secondes de chaque côté.

4. Placer les tortillas immédiatement dans un récipient allant au four ou les envelopper dans du papier d'aluminium et placez-les dans le four à 200 degrés Fahrenheit.

5. Retirer du four lorsque tous les tortillas sont chauffés.

6. Placer les tortillas dans un sac isotherme. Alternativement, si vous enveloppé les tortillas dans du papier, vous pouvez simplement envelopper la feuille dans un chiffon, puis les envelopper le chiffon avec de 12 à 14 feuilles de papier journal. Le papier doit garder les tortillas chaud pour un minimum de deux heures- cependant, ils vont rester chaud pour beaucoup plus longtemps dans un sac isotherme.

Modes alternatifs

1. Dans un four conventionnel:

   Empilez les tortillas dans une pile et envelopper dans du papier. Ensuite, placez les tortillas de papillote au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 15 minutes. Vous saurez qu'ils sont faits quand ils sont chaud et humide.

2. Dans un four à micro-ondes:

   Empilez les tortillas dans une pile et l'envelopper dans une pellicule Saran. Alternativement, vous pouvez laisser les tortillas dans le sac que vous les avez achetés et percez plusieurs trous dans le plastique. Ensuite, micro-ondes pendant 60 à 90 secondes pour toutes les 12 tortillas. Vous saurez qu'ils sont faits quand ils sont chaud et humide.

3. Suivez l'étape six ci-dessus pour l'autre de ces méthodes alternatives.

• Placer les tortillas chauffées dans un sac isotherme pour les trajets routiers ou des pique-niques.

• Si vous surchauffer les tortillas, ils deviendront durs et cassants.