Traiteurs à Virginia doivent travailler avec leurs services de santé locaux à concéder leurs opérations que les entreprises d'aliments au détail. En outre, ils sont tenus de détenir toutes les licences nécessaires pour que les entreprises opèrent dans le Commonwealth de Virginie, y compris les licences d'État et locales. Si elles ont des employés qu'ils doivent enregistrer auprès du gouvernement de l'État et du gouvernement fédéral, et si elles sont au service de boissons alcoolisées, ils doivent obtenir une licence appropriée de la carte contrôle des boissons alcoolisées de l'Etat.
Déterminez si votre entreprise est une société par actions, société à responsabilité limitée ou une entreprise individuelle. La Commission Corporation État vous fournira les formulaires appropriés à la structure que vous choisissez. Contactez bureaux de la ville et du comté afin de déterminer laquelle des certificats complémentaires de votre opération nécessitera.
Créer avec le gouvernement fédéral si vous envisagez d'avoir des employés. L'IRS vous délivrer un numéro d'identification de l'employeur et de vous envoyer les formulaires d'impôt trimestriels. Déduire les retenues de chaque chèque de paie, tenir des registres précis et effectuer des paiements et de la paperasserie complète à temps.
Contactez votre service de santé local au sujet de l'autorisation de la cuisine commerciale où vous allez opérer. Assurez-vous que votre mise en page et de l'équipement sont conformes à leurs règlements et que vous comprenez les codes de la santé concernés. Vous pouvez être invité à soumettre une critique de plan avant le début des opérations.
Afin de maintenir votre nourriture licence de service, garder votre installation propre et assurez-vous que vos employés comprennent les codes de santé locaux. Le département de la santé va inspecter votre opération sur une base régulière. Corriger les violations critiques immédiatement, et les violations non critiques correctes avant votre prochaine inspection.
Si vous serez offrant des boissons alcoolisées dans le cadre de vos services de restauration, obtenir une licence d'un traiteur de la carte contrôle des boissons alcoolisées de l'Etat. Émission de cette licence est conditionnelle à votre maintien d'un volume de ventes désigné et de rester en règle avec le ministère de la santé. Tenir des registres de démontrer que vos ventes de produits alimentaires égales au moins 45 pour cent de vos ventes de boissons.