Une entreprise de restauration qui se spécialise dans la nourriture de l'âme ne sera pas seulement remplir un marché de niche, mais aussi de fournir une leçon d'histoire à ses clients. Soul food est un type de cuisine du Sud-style qui est populaire auprès des Afro-Américains. Cependant, d'autres races mangent une part équitable de la nourriture de l'âme en raison de la popularité de la restauration de l'âme. Selon le Registre afro-américaine, une organisation à but non lucratif, les origines de remonte à l'esclavage de l'âme alimentaires. Pendant le temps, les esclaves devaient préparer des plats avec des viandes de qualité inférieure et les restes de la famille de l'esclave propriétaire.
Identifier le type de restauration. Décidez si l'entreprise de restauration sera en service à domicile restauration, la restauration d'entreprise où la nourriture est disponible pour les réunions d'entreprise ou des événements, ou la restauration à grande échelle pour les mariages et autres cérémonies privées. Une entreprise de traiteur à domicile ne peut pas occuper une cuisine existante. Il doit être séparée. entreprises de restauration qui occupent des espaces commerciaux et à la maison devront cuisinières, fours, grilles de cuisson, assiettes, verres, ustensiles de cuisine, ustensiles de cuisine, des vêtements et du linge de table qui peuvent être achetés dans les magasins d'alimentation Restaurant.
Obtenir les licences nécessaires, les certifications, les permis et les assurances. Demander et recevoir une licence d'exploitation, permis de service alimentaire et un permis de manipulateur d'aliments. Contactez le service de santé local de gouvernement de la ville et du comté pour obtenir des informations sur d'autres affaires licences, les permis et les frais qui seront nécessaires, comme les règlements varient dans les différents Etats. Communiquer avec un courtier d'assurance pour obtenir l'assurance de la responsabilité personnelle, l'assurance responsabilité de produits, le feu et protection contre les inondations, l'assurance automobile, l'assurance accidents du travail, et de l'assurance sur l'espace de l'entreprise et de l'équipement à l'intérieur.
Planifiez votre menu. Visitez la restauration de l'âme locaux pour voir ce que les plats sont servis. Choisissez des plats à servir, qui sont des aliments de base de l'âme, comme le poulet frit, macaroni et fromage, poisson frit, le chou vert, les pois aux yeux noirs et les ignames confites. Acheter de la nourriture pour le secteur de la restauration à travers les distributeurs et les fournisseurs de produits alimentaires de gros pour les réductions.
Organiser une soirée. Vous invitent à déguster les plats de nourriture de l'âme. Dites aux invités à évaluer chaque plat pour le goût, la qualité et la valeur. Faire un menu complet basé hors des plats les plus populaires qui inclut les prix par personne. prix de restauration devraient être déterminés par la concurrence et le coût des frais généraux.