Entreprises de restauration mobiles remontent aux premiers jours de vendeurs de hot-dog et de wagons de châtaigniers grillées, et ils offrent toujours une merveilleuse occasion d'affaires pour de nombreux entrepreneurs culinaires. Exploitation d'une entreprise de restauration mobile élimine la nécessité pour l'espace et les frais habituellement associé avec des restaurants traditionnels, et permet aux propriétaires d'entreprise d'élargir rapidement entreprise grandit. Avec quelques étapes simples, presque tout le monde avec une petite cuisine avertis et le sens des affaires peut démarrer une entreprise de restauration mobile.
Mettre en place des équipements de cuisine de restauration. Si vous prévoyez d'utiliser votre cuisine à la maison pour préparer les aliments, vérifier auprès du service de santé local pour les règlements et les inspections ils peuvent avoir besoin. La plupart des cuisines à la maison ne sont pas aux normes de base du ministère de la santé et devront être modifiés. Certains problèmes communs impliquent des niveaux de température de l'eau et de stockage séparé des installations de réfrigération, de l'espace pour lave-vaisselle, les surfaces facilement nettoyés et désinfectés et.
Établir menu et la liste de prix. Identifier le type de nourriture que votre entreprise de traiteur mobile va offrir, et mis en place un menu avec des prix. Une fois terminé, ce menu vous aidera à calculer un pourcentage du coût de la nourriture pour chaque article et établir les besoins d'inventaire. Ce menu peut être conçu comme une brochure, qui peut également doubler comme un dépliant publicitaire pour votre entreprise.
Transport sécurisé. Entreprises de restauration mobiles peuvent fonctionner avec de nombreux types de véhicules, comme une automobile personnelle, van, camion ou une remorque. Le type de véhicule nécessaire dépendra de votre menu, la taille des événements que vous souhaitez répondre, distance que vous prévoyez de voyager et des besoins de préparation sur place. Si la réfrigération est une préoccupation pendant le transport, salle de plan de grandes glacières ou une unité de refroidissement portable.
Annoncez entreprise. Marché de votre entreprise de traiteur en distribuant des menus et des brochures pour les entreprises locales. Prendre contact avec la personne responsable de la réservation fêtes d'entreprise et des événements de vacances, et poser des questions sur le processus de soumission des événements à venir. Utilisez votre liste de courrier électronique et Internet de réseauter avec des amis et la famille qui pourraient être en mesure d'aider à attirer de nouvelles entreprises. Mettre en place un site web professionnel à utiliser pour le marketing et la promotion de votre entreprise et des événements restauration.