L'élevage du bétail est une grosse affaire. Selon le ministère de l'Agriculture, des États-Unis est le plus grand producteur de viande bovine dans le monde. Le Recensement de l'agriculture USDA 2007 a enregistré 59.897.763 bovins de boucherie et de bovins laitiers 17199704 sur pied dans ce pays pour cette année.
Une gestion réussie d'une entreprise d'élevage nécessite des techniques similaires à celles de gestion d'une entreprise de briques et de mortier, mais ajoute quelques considérations supplémentaires. Les bovins et leur fourrage sont à la fois des entités vivantes, nécessitant des approches spécifiques en matière de gestion, ce qui rend la gestion d'une entreprise de bétail à la fois une entreprise stimulante et enrichissante.