Décidez si vous voulez être un hands-on propriétaire qui reste impliqué dans tous les aspects de l'exécution du bar ou si vous préférez prendre une approche plus hands-off, une fois la mise en place est en cours d'exécution, auquel cas vous finalement besoin de localiser et d'embaucher un groupe qualifié de gestionnaires et les employés.
Louez une équipe de conseillers professionnels pour vous aider à créer un plan d'affaires pour votre bar à martini. Inclure les concepts clés tels que le thème de la barre (bar chic et moderne, tendance et haut de gamme, de la hanche avec piste de danse, combinaison bar Martini / du désert, etc.), les coûts de démarrage, les emplacements possibles et la durée projetée des temps de retour sur investissement.
Rencontre avec plusieurs institutions financières qui se spécialisent dans les prêts aux petites entreprises. Faites le tour pour le meilleur taux disponible pour vous. Remplissez tous les documents nécessaires pour demander le prêt.
Trouver un endroit approprié. Commencez par des recherches sur les données démographiques dans les domaines que vous envisagez. Déterminer l'âge moyen des patrons, le niveau de revenu médian, l'état matrimonial et d'autres données. Communiquez avec l'Association des petites entreprises locales, Chambre de Commerce ou le département des affaires dans la bibliothèque locale pour aider à répondre à ces questions.
Suivez les tendances actuellement sur l'alcool dans la région pour déterminer quels types de boissons sont en demande. Visitez autres bars, abonnez-vous à des périodiques de l'industrie, contacter les responsables de la publicité dans les stations de radio locales et se renseigner avec les fournisseurs régionaux et nationaux à l'alcool pour obtenir une estimation précise de ce qui se vendra des boissons dans une zone désignée.
Appliquer pour toutes les licences nécessaires et les permis d'affaires. Renseignez-vous auprès de la mairie locale pour déterminer ce qui est nécessaire pour obtenir un permis d'alcool. Renseignez-vous sur les licences de manipulation des aliments ou la préparation des aliments, si vous servirez alimentaire.
Créer votre menu de martini sur la base des résultats de votre recherche. Inclure une grande variété de martinis, de base ou les classiques comme le Manhattan et le cosmopolite. Inclure les variétés les plus créatives, comme le chocolat, pomme verte, pomme caramel et épices citrouille. Conception d'une ou deux signatures martinis qui sont exclusifs à votre établissement.
Passer des commandes avec les fournisseurs d'alcool locaux ou nationaux. Assurez-vous de respecter les directives nationales et locales pour la commande de l'alcool. Commandez assez de stocks pour durer pour le premier mois des opérations commerciales. Commandez tous les verres à martini et barware nécessaire.
Annoncez la grande ouverture dans Petites annonces, les magazines de divertissement et sur les stations de radio locales. Parlez avec les propriétaires de restaurants dans la région et se renseigner sur des tracts annonçant laissant votre grande ouverture. Retourner la faveur en offrant de la publicité pour leurs promos restaurant dans votre barre, comme leurs spéciaux du midi, apéritifs à moitié prix ou d'autres offres qu'ils peuvent être exécutés.
Maintenez la célébration d'ouverture. Soyez sûr d'avoir un personnel suffisant qui est correctement formé et informé sur le menu de martini, un excédent de verres de service et une abondance des stocks de liqueur. Envisager d'offrir des échantillons gratuits de votre signature martini dans de petits verres à liqueur ou mini verres à martini jetables.