Comment créer un menu pour votre restaurant

Recherche les menus de votre concurrent et notez les différences et les similitudes entre leurs menus et ce que vous envisagez. Prenez note de la tarification des produits similaires à ceux que vous offrez et la variété des plats dans leurs menus.

Concevez votre menu. Votre conception de menu doit refléter l'atmosphère de votre restaurant. Un restaurant élégant ne devrait pas avoir un menu comportant des images géantes et un arc en ciel de couleurs. Simplicité fonctionne souvent mieux pour les restaurants haut de gamme, tandis que des images et des mots colorés et attrayants peuvent peuvent bien travailler pour un restaurant d'amusement et de la hanche. Conception du menu initial peut être démarré sur le papier, décrivant où les sections, les images et les descriptions seront placés. Prenez le contour à une entreprise de conception graphique pour aider à ajouter de la couleur et en remplissant le contour et de laminer votre menu.

Disposez les articles dans un ordre logique. Les clients aiment généralement pour voir l'ordre du menu traditionnel d'entrées, de soupes et de salades, des entrées, des déserts et des options de boissons. Inclure des éléments de signature pour chaque catégorie au sommet de la section connexe, et fait ressortir en utilisant une police ou une couleur différente.

Placez vos meilleurs-vente d'objets où les yeux des clients tombent en premier. Placer des articles qui se vendent bien en haut du menu, par exemple, va les aider à vendre encore mieux parce que les clients se tournent souvent en haut du menu d'abord et arrêter de naviguer une fois qu'ils trouvent quelque chose qu'ils veulent commander.

Donnez votre menu originalité. Créer des noms spéciaux pour vos plats, et d'organiser votre menu en colonnes ou des boîtes qui séparent chaque section ou un élément.

Le prix de vos prix de menu en conséquence. Ne chargez pas trop ou trop peu pour des objets du quotidien que vos concurrents offrent ainsi. Restez dans 1 $ du prix de vos concurrents. signature de prix et de produits de spécialité plus élevés, mais pas si élevé qu'ils sont complètement hors de la ligne avec d'autres éléments de votre menu.