Trouver un emplacement idéal qui est disponible pour ouvrir un restaurant South Indian. La zone doit être facilement accessibles aux clients et pratique. Choisissez une région qui a une forte population d'Indiens, en particulier Indiens du Sud.
Rédiger un plan d'affaires qui comprend des informations sur la démographie de la région et comment votre restaurant bénéficiera de ce marché. Créez états financiers pro forma que les revenus de contour prévu, dépenses et bénéfices. Autre contenu important inclut le plan opérationnel en termes de dotation en personnel, jours ouvrables et des heures. Ce sera utile en cas de rencontre avec un agent de prêt bancaire.
Choisir un nom pour le restaurant qui est lié à l'Inde du Sud tels que Mysore Palace, Madras Mahal ou Dosai Chambre. Le nom doit être attrayante et indiquer que la nourriture indienne du Sud sera servi.
Développer le menu pour le restaurant avec entrées, plats principaux et desserts. Certains éléments essentiels sud de l'Inde alimentaires comprennent idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, le riz, pongal, noix de coco chutney, upma et biryani.
Achetez de l'équipement approprié pour votre restaurant. Vous aurez besoin d'équipement de cuisine, tables, chaises, centres de table, éclairage, couvertures de menu et d'accessoires de toilettes (voir Ressources).
Recrutez une équipe de cuisiniers et des serveurs qui sont efficaces et fiables. Passez en revue les informations d'identification et de fond de chaque candidat afin d'assurer qu'il est apte pour le poste. Choisissez des candidats qui sont familier avec la nourriture indienne du sud afin qu'ils puissent répondre avec précision aux questions des clients concernant la nourriture et ce qu'il fait. Avoir un bon personnel est la clé de service à la clientèle et se traduira par vos clients à revenir pour plus.