Placez la lèchefrite sur la cuisinière et tourner à une forte chaleur. Certains barbecues couvriront deux de vos brûleurs de cuisinière, afin de tourner les deux brûleurs à haute.
Laissez le poêle à griller préchauffage pendant 5 - 10 minutes.
Appliquer de l'huile des deux côtés de la nourriture que vous allez cuisiner. Si vous utilisez un gril en fonte, assurez-vous qu'il est bien assaisonné donc votre nourriture ne colle pas.
Placez les aliments sur le gril et faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y marques omble sur le fond.
Tournez la nourriture et continuer à chauffer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. La durée exacte dépendra de la préparation des plats, sa taille globale, et de l'épaisseur.
Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la nourriture. Selon ce que vous cuisinez, la température à laquelle votre nourriture est fait et à l'abri des agents pathogènes d'origine alimentaire sera différent. La plupart des aliments devront être au moins 160 degrés. Si votre thermomètre à viande ne précise pas les températures de cuisson appropriées, reportez-vous à un graphique de la température de cible. (Voir Ressources ci-dessous)