L'oignon de volcan est toujours un favori de la foule à chaque fois que la visite d'un restaurant japonais de style hibachi. Alors que de nombreux clients pensent du volcan peut être le truc le plus difficile requise du chef, en réalité, l'oignon volcan est le plus facile truc de tous. Cependant, ne négligez pas les dangers d'une flamme nue dans une zone de cuisson. Comme pour toute affaire d'incendie, le volcan de l'oignon est dangereux et ne doit pas être tentée à la maison.
Étape 1:Couper un oignon de haut en bas en tranches d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. La meilleure tranche d'oignon à utiliser pour créer le volcan sera le plus grand (qui se trouve le plus proche du centre de l'oignon).
Étape 2:Casser les anneaux dans la tranche de l'oignon avec vos mains.
Etape 3:Empilez chaque anneau de large à la plus étroite avec vos mains pour vous assurer que les rondelles d'oignon alignées pour former un volcan. Si elles ne sont pas alignées bien, utiliser un autre morceau de l'oignon ou de couper un oignon nouveau.
Étape 1:Désempiler les rondelles d'oignon et les remettre ensemble comme ils l'étaient avant vous avez pris part la tranche d'oignon.
Étape 2:Placer l'oignon sur une surface hibachi grill. Assurez-vous que la grille est sur ou sur le volcan ne sera pas la lumière.
Etape 3:Soulevez trois à quatre morceaux de la tranche d'oignon, en commençant par la bague extérieure à l'aide d'une fourchette et spatule. Faites glisser la spatule sous la bague extérieure de la tranche d'oignon et utiliser le dos de la fourche à maintenir enfoncé le reste des anneaux que vous soulevez la bague extérieure hors du reste de la tranche d'oignon avec votre spatule.
Etape 4:Empilez les anneaux plus grand au plus petit pour former le volcan de trois à quatre anneaux élevé.
Étape 1:Verser suffisamment d'huile végétale pour former une fine couche d'huile dans le fond de l'oignon de volcan.
Étape 2:Squirt 80 la preuve ou de la vodka plus élevé dans le volcan. Une très petite quantité est nécessaire parce que seule la vodka allume le volcan. L'huile qui soutient la flamme.
Etape 3:Utiliser un briquet pour allumer la vodka, qui évapore à travers le sommet du volcan. La vodka se allume l'huile, qui soutient la flamme.
Etape 4:Éteindre le volcan en attendant l'huile à évaporer ou déplacer le volcan éteint de la source de chaleur avec une fourchette ou une spatule.