Chou-fleur et le brocoli stockage de poignée bien si vous limitez leur exposition à l'oxygène et de la chaleur, les deux principaux coupables de la détérioration des aliments. Pour garder votre brocoli et chou-fleur frais, ils doivent commencer brocoli frais douce a serrés, des bourgeons verts et cabinet de chou-fleur frais, têtes unmarred sans grandes imperfections. Vous pouvez garder le brocoli et le chou-fleur jusqu'à quelques semaines dans les conditions de stockage idéales, mais leur durée de vie exacte dépend de leur fraîcheur lors de l'achat.