vapeurs métalliques sont un outil de cuisine commune que beaucoup de gens ne savent pas comment l'utiliser. Ces dispositifs ressemblant à des fleurs en acier inoxydable réglables se cachent dans un tiroir dans un grand nombre de cuisines sans jamais être utilisé. Cuisson à la vapeur les légumes et autres aliments contribue à préserver les nutriments dont le point d'ébullition ou autre cuisson sortait. sacs de Steamer pour le micro-ondes sont très populaires, mais vapeurs métalliques font le même travail dans le même temps, et sont meilleurs pour l'environnement. Il n'y a pas de plastique à perdre, juste un lavage rapide et votre paquebot sera prêt pour le prochain repas.
Choisissez des légumes en fonction de combien de temps ils auront pour cuisiner. Légumes avec des temps de cuisson similaires peuvent être cuits ensemble, comme le brocoli et le chou-fleur. Autres légumes, comme les carottes, durent plus longtemps et doivent être cuits dans un lot séparé.
Hacher ou découper vos légumes de la même taille approximative. Les petits morceaux cuisent plus rapidement que les grands, si l'ensemble de vos morceaux sont de la même taille, ils terminer la cuisson dans le même temps.
Remettez le vaporisateur de légumes dans le fond du pot, ce qui lui permet d'ouvrir entièrement. Versez de l'eau dans le pot alors que la vapeur est au fond. Remplissez le pot jusqu'à ce que l'eau est juste en dessous de la surface de la vapeur.
Placer les légumes sur la surface de vapeur. Couvrir la casserole et les déposer sur le poêle, tourner le feu à moyen. Après que l'eau commence à mijoter, le temps que les légumes.
Vérifiez les légumes pour la cuisson après le temps de cuisson minimum. Certains légumes peuvent prendre plus de temps que la normale, en raison de l'âge du légume ou si elle était gelée ou froid quand il a commencé la cuisson.
Éteignez la cuisinière lorsque les légumes sont cuits, et enlever le pot à la zone de l'évier. Utiliser des pinces pour retirer la vapeur de la marmite avec soin. Verser les légumes dans un bol et servir.