Les serpents à sonnettes sont une espèce venimeuse de serpents caractérisées par des anneaux qui cliquettent à la pointe de la queue. La viande d'un serpent à sonnettes est comestible, mais très difficile. Cependant, quand il est préparé correctement, il peut faire un repas savoureux. Cette recette utilise la viande d'un crotale des adultes, que ce soit avec os ou désossé, et servira trois à quatre personnes.