Le poisson vivaneau rouge est un délice culinaire qui peut être consommé sous différentes formes. Cependant, le nettoyage du poisson est essentielle afin que vous puissiez profiter de sa saveur délicate et de la forme humide sans se soucier de tomber malade. La viande blanche et ferme doit être bien nettoyé de sorte que vous pouvez faire cuire dans une méthode de votre choix. Certaines des formes les plus courantes de la cuisson du vivaneau rouge comprennent la cuisson au gril, à la vapeur, au four, poché, grillé et la friture. La tâche de nettoyer le vivaneau rouge est relativement facile, et même des amateurs peut le faire.
Étaler un journal sur un comptoir ou une table. Lavez le poisson et tamponnez à sec avec du papier de cuisine ou d'un journal. Présentez-le sur la table.
Utilisez les ciseaux de cuisine pour couper la nageoire dorsale du vivaneau très attentivement. Rappelez-vous que le dos épineux du vivaneau doit être manipulé avec soin. Il est préférable d'aller lentement si vous n'êtes pas un as avec des couteaux de cuisine.
L'échelle du poisson lentement avec le couteau d'échelle. Gardez le vivaneau rouge sur le papier journal ou cuisine. Le côté mat d'un couteau à beurre peut également être utilisé.
Rincez le poisson des restes d'échelle, puis séchez avec une serviette de cuisine.
Utilisez un couteau filet pour couper l'estomac du vivaneau. Commencez à la nageoire pectorale et couper tout le chemin à la queue. Retirer les tripes avec vos doigts. Assurez-vous que tout l'intérieur est retiré. Rincer la cavité du poisson avec de l'eau.
Cisaillement ou une tranche large de la paire de nageoires pectorales du vivaneau avec l'aide des ciseaux de cuisine. Couper sa nageoire anale à son extrémité arrière fond avec les ciseaux. Encore une fois, rincer le vivaneau à l'eau puis tapoter le poisson sec. Le vivaneau peut être stockée dans le réfrigérateur, et même sur la glace, pour une utilisation ultérieure.