Quand vous avez beaucoup de poissons à nettoyer, ou vous nettoyez les poissons à la peau fine, un couteau filet électrique peut rendre la tâche beaucoup plus facile et plus rapide. Vous pouvez acheter un couteau filet électrique ou un couteau filet sans fil vendus spécifiquement pour les filets de poisson, ou vous pouvez utiliser n'importe quel couteau électrique si vous arrive d'avoir déjà un. Le couteau filet électrique fonctionne particulièrement bien avec les crapets comme la perche, le crapet-soleil, le crapet arlequin, crapet. Avec sa lame plus, vous pouvez également arrondir saumon, la truite, le tilapia, vivaneau, et d'autres gros poissons.
Avec deux personnes, nous avons nettoyé que toute seau de 59 crappies dans l'image dans un disque de 45 minutes!
CHOISISSEZ VOS COUTEAUX - Ceci est un couteau filet électrique fabriqué spécifiquement pour les pêcheurs, mais vous pouvez utiliser la plupart toute couteau électrique. Vous aurez également besoin d'un autre couteau pour couper la «viande du ventre» et enlever les côtes. Nous avons utilisé un couteau régulière de filet.
START à GILL COVER - Tenir le poisson à la tête, commencer par couper derrière l'opercule, réduisant à la colonne vertébrale. Ne passez pas par la colonne vertébrale bien.
SLIDE couteau le long de Backbone - Tournez le couteau vers la queue et faites-le glisser le long de l'épine dorsale de ce genre, légèrement inclinée vers le bas. Ne pas couper à travers la colonne vertébrale, et arrêter de couper avant de passer par la peau à la queue.
Retourner et enlever la peau - Retournez la viande et poursuivre la coupe avec la même technique, ne faites glisser le couteau le long de la peau pour le séparer de la viande, comme ça.
TRANCHE AU TOP DES CÔTES - Cette partie du processus est fait par la seconde personne si vous avez deux groupes de travail sur le nettoyage du poisson. Lorsque la viande est séparée de la peau, utiliser votre couteau régulière pour faire une tranche près du sommet des côtes.
SUIVRE os des côtes - En appuyant sur la poignée, vous pouvez aplatir la lame du couteau de sorte qu'il est parallèle à l'os des côtes. Couper le long des sommets des nervures, la séparation de la «viande du ventre» de l'os.
TURN OVER Couper autour CÔTES - Retourner la viande et faire une coupe le long de la partie supérieure des os des côtes.
ENLEVER cage thoracique - Continuer la coupe autour de la cage thoracique jusqu'à ce que vous pouvez séparer du fillet.
FILET REMPLI - Voici ce que votre filet complété devrait ressembler. Ceci est un poisson de crapet, de sorte que votre filet peut avoir une forme différente. Mais la technique est la même pour la plupart des autres poissons.