Parfois, un peu de sucre (ou autre édulcorant similaire) est exactement ce qui doit une soupe afin d'apporter sa meilleure saveur. D'autre part, si vous ajoutez trop de sucre, la douceur peut dominer les saveurs naturelles de la soupe. Heureusement, si vous chargez accidentellement votre soupe avec trop de sucre, vous ne devez pas jeter. Neutraliser la douceur à l'aide d'une ou plusieurs techniques simples.