La poitrine de poulet est une coupe populaire de volailles qui permet au cuisinier d'employer une variété de techniques de cuisson. La technique de papillon coupe la poitrine vers le bas au milieu. Une fois en papillon, le poulet peut être cuit plus rapidement. En outre, la poitrine de poulet peut être bourré de faire un délicieux repas. Butterflying poitrine de poulet est un processus assez simple qui peut être complété en quelques minutes.