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Comment aiguiser un couteau Scanpan

Scanpan est une société qui fabrique de nombreux types de couteaux de cuisine et ustensiles de cuisine. Aiguiser un couteau Scanpan est pas différent que tout autre affûtage couteau de cuisine. Aiguiser vos couteaux Scanpan souvent va les garder en bon état et de prévenir le ternissement. Lorsque vos couteaux sont aiguisés, ils peuvent couper à travers même les viandes les plus difficiles et durera beaucoup plus longtemps.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Aiguiseur
    • Scanpan couteau

    Instructions

    1. 1



      Tenez le aiguiseur dans votre main non dominante. A la base de l'affûteur est la crosse. Vous aurez toujours envie votre main pour saisir le taille-crayon sous la crosse pour protéger vos doigts de la lame.

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      Tenir le taille-crayon à un angle de 45 degrés. Sur "Cookalong en direct," chef Gordon Ramsay suggère de tenir le taille-crayon confortablement comme une raquette de tennis.

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      Placez la base de la lame de votre couteau contre la crosse de l'affûteur. Tirez la lame vers le haut, sur un angle, sur le taille-crayon. Vous voudrez pour aiguiser la lame entière, de la base au moment, en un seul coup.

    4. 4



      Faites ceci plusieurs fois lentement jusqu'à ce que vous avez obtenu une sensation pour l'affûtage.

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      Apportez le couteau sous le taille-crayon et répétez le processus. Une fois que vous obtenez le coup d'aiguiser le couteau, vous pouvez vous déplacer d'avant en arrière sur et sous l'aiguisage rapidement. Répétez le processus jusqu'à ce que le couteau est tranchant.

    Conseils & Avertissements

    • Aiguiseurs de couteaux et de Scanpan peuvent être achetés dans de nombreux magasins, ainsi qu'en ligne (voir Ressources).
    • Les sites Scanpan suggère que les nouveaux couteaux et taille-crayons être lavées et rincées à l'eau chaude savonneuse. Une fois qu'ils sont complètement séchés, ils sont prêts à l'emploi.
    • Jamais adhérence sur l'acier de la taille-crayon, vous pourriez vous blesser gravement. Toujours agripper la poignée de l'aiguiseur.

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