Choisissez votre abrasif. Quel que soit le système d'affûtage vous utilisez, choisissez la pierre la plus grossière pour commencer. La grossière l'abrasif vous commencer, plus le processus ira. Parce couteaux Cold Steel sont souvent très épais et d'un acier au carbone dur, il est important d'utiliser la pierre la plus grossière et la plus récente disponible pour vous.
Choisissez votre angle. Avant de commencer à aiguiser votre couteau, choisissez un angle dans lequel l'aiguiser. Une bonne règle de base est de 20 degrés, mais qui ne sont pas une règle stricte et rapide. Vingt degrés vous donnera un niveau moyen de la capacité de coupe avec un niveau moyen de capacité de pointe de maintien.
Plus l'angle, plus le bord sera, le plus d'abus, il faudra et plus il va durer. Plus l'angle de bord, le mieux ce sera coupé (pensez lame de rasoir) mais il sera endommagé facilement.
Cold Steel a quelques très bons aciers avec un très bon traitement thermique, donc un avantage de 10-15 degrés aura la meilleure capacité de coupe.
Obtenir le droit de mouvement. Placez le bord du couteau sur la pierre si elle est une pierre à aiguiser à plat sur une table, ou si elle est une tige, vous serez tient le couteau fixes et en mouvement la pierre le long du couteau.
Lancer comme la base de la lame et se déplacer dans la direction du bord (déplacer le couteau ou la pierre à aiguiser en fonction de votre système), comme vous essayez de couper un morceau hors de votre affûtage hone.
Maintenir l'angle choisi tout en faisant le mouvement de tranchage. De nombreux kits couteau d'affûtage contenir des guides qui aident à maintenir votre angle choisi, mais si le vôtre ne pas vous devront se concentrer, et la pratique, à garder le bon angle.
Quand vous faites le mouvement de tranchage, tirer la poignée du couteau au large de la pierre, tout en conservant l'angle de sorte que vous êtes l'affûtage de la base de la lame au début de la motion et la finition du mouvement avec la pointe à affûter.
Plus tard, vous allez vous concentrer sur un côté de la lame à un moment mais pour éviter d'avoir un avantage déséquilibré, aiguiser les deux côtés jusqu'à ce que le couteau est presque pointu.
Assurez-dix répétitions et inverser les côtés pour aiguiser l'autre côté de la même façon.
Répétez jusqu'à ce que le couteau se sent forte en la testant avec vos doigts, mais ne sera pas tout à fait couper du papier sans le déchirer.
Créer une bavure. Une fois que le couteau se sent forte, mais ne sera pas couper le papier, commencer à travailler sur un seul côté.
Aiguisez un côté 20 fois et vérifier pour une bavure alors.
Une fois que la bonne quantité de métal a été retirée d'un côté, l'acier au bord même commence à se replier sur la création d'une petite lèvre sur le côté opposé. Ceci est appelé une bavure. Vous pouvez vérifier une bavure en essuyant votre doigt sur le côté opposé de la lame de la direction de la colonne vertébrale hors du bord. Sentez-vous que le côté opposé à celui que vous aiguiser contient une bavure qui gratter votre doigt tandis que le côté que vous êtes l'affûtage restera lisse.
Votre but est la bavure.
Continuer à aiguiser un côté, la vérification après toutes les 20 coups, seulement jusqu'à ce que vous vous sentez la bavure tout au long du côté opposé.
Changez de côté. Une fois que vous avez aiguisé d'un côté jusqu'à ce qu'il y est une bavure tout le long du côté opposé, changez de côté et d'aiguiser le côté opposé de la lame seulement. Employer le même procédé indiqué ci-dessus, il suffit de l'autre côté de la lame. Vérifiez une bavure toutes les 20 coups jusqu'à ce que vous avez réalisé une bavure tout au long de l'autre côté.
Switch to milieu abrasif. Une fois que vous avez atteint la bavure sur les deux côtés, passer de l'affûtage grossier à un grain moyen pierre à aiguiser et répétez le processus d'affûtage, aiguisage d'abord un côté à une bavure, et puis l'autre.
Basculer vers un abrasif fin. Passez à une belle pierre à aiguiser et répétez l'étape précédente. A ce stade, la fraise sera toujours la forme, mais sera beaucoup plus petite et plus difficile à détecter. Utilisez votre ongle pour sentir la bavure.
Retirer la bavure. Une fois que vous avez aiguisé à la fraise avec des gros, moyen, et les pierres fines, vous vous retrouverez avec un couteau bien aiguisé, mais qui a une bavure sur un côté. Si laissé dans cet état, que les bavures finira par rouler plus ou rompre, laissant le couteau avec un bord émoussée ou endommagée.
Retirer la fraise en alternant coups d'affûtage d'un côté de la lame à l'autre comme vous le faisiez au tout début de ce processus.
Vérifier l'absence de la bavure comme vous avez coché une bavure au long du processus. Le bord doit se sentir forte et lisse sur les deux côtés.